حقيقة حبوب جارسينيا كامبوجيا للتخسيس

منتج التخسيس جارسينيا كامبوجيا Garcinia Cambogia من المكملات التي اِنْتَشَرَ صيتها حديثاً في مصر والسعودية والإمارات والكويت والأردن. يقال أن هذا المكمل يساعد على تعطيل إنزيم لصناعة الدهون بالجسم يسمى Citrate lyase، مما يقلل من فرصة تراكم الدهون بالجسم ويزيد من معدلات الحرق. كما يقال أنه يزيد من إفراز الناقل العصبي “السيروتونين” بالجسم، مما يساعد على سد الشهية وتحسين المزاج. فما مدى فاعلية الجارسينيا كامبوجيا في التخسيس؟ وهل بالفعل يساعد على خفض الكوليسترول الضار بالدم LDL وزيادة حساسية الأنسولين؟ ما هو منتج التخسيس جارسينيا كامبوجيا Garcinia Cambogia؟ هي إحدى فصائل فواكه الجارسينيا وتشبه اليقطين من الخارج، وتسمى أيضا Malabar tamarind أو تمر مالابار وهي مدينة هندية. يتم زراعة هذه الثمرة في الغابات الإستوائية الرطبة بوسط أفريقيا وجنوب آسيا. وبعد حلقته هذه، زادت مبيعات مكمل الجارسينيا كامبوجيا بشكل خرافي. بالرغم من أن الدكتور أوز لم يقوم بالدعاية لشركة بعينها، إلا أن العديد من الشركات استغلت صورته وشهادته في دعايتها للمنتج. ونفس القصة حدثت مع حبوب القهوة الخضراء، حيث استخدمت مواقع الإنترنت فيديوهاته لزيادة مبيعاتهم من منتجات مستخلص القهوة الخضراء.

ما هي المادة الفعالة في حبوب جارسينيا كامبوجيا؟ هو حمض HCA أو Hydroxycitric acid حَاضِر بقشر الثمرة، حيث أثبتت عدة دراسات (صغيرة) فاعلية هذا الحمض في حرق الدهون. وتحتوي حوارق الدهون هيدروكسي كت Hydroxy cut على هذا الحمض. ولسبب ما، فإن هذا الحمض له فاعلية أَثْقَل كثيراً على حرق الدهون عند الفئران عن البني آدميين (دراسة). وهو الحمض المسؤول عن مقاومة الإنزيم الذي يزيد من صنع الدهون بالجسم Citrate lyase ويزيد من إفراز السيروتونين. ومن أشهر أنواع هذا المكمل في الوطن العربي هو ترو كامبوجيا من شركة True Life Nutrients. ويحتوي القرص الواحد على 500 مجم من مستخلص القشور، منهم 60% HCA، أي 300 مجم HCA، وبالتالي تركيزه أعلى من منتج جارسينيا بلس. ينصح بتناول 3 أقراص يومياً، قرص قَنِعَ كل وجبة بـ 30 دقيقة. يحتوي المنتج أيضاً على البوتاسيوم والكالسيوم والكروميوم. وجارسينيا سَاكِت Garcinia Plus من شركة فوريفر ليفنج Forever Living، حيث يحتوي على مستخلص قشر الجارسينيا كامبوجيا منهم 250 مجم HCA. ويحتوي أيضاً على الكروميوم والكالسيوم والحديد. ينصح بتناول قرص واحد ثلاث مرات يومياً نصف ساعة قَنِعَ الطعام. ما هي مدى فاعلية الجارسينيا كامبوجيا للتخسيس؟

هناك 23 دراسة دقيقة عن فاعلية الجارسينيا كامبوجيا لحرق الدهون في الإنسان. في سنة 2011، تم مراجعة هذه الدراسات واستخلص العلماء أن فاعلية الجارسينيا كامبوجيا ضعيفة. وتم نشر هذه الدراسة في نشرة البدانة الأمريكية Journal Of Obesity. وأكبر هذه الدراسات من حيث أعداد المتطوعين التي تم إجراء التجارب عليهم (135 متطوع)، وجدت أن ليس هناك أي بَايَنَ ملحوظ أحدثه المكمل. أما بخصوص فاعليته في زيادة حساسية الأنسولين وخفض الكوليسترول بالدم، فما زلنا نحتاج إلى المزيد من التجارب والأبحاث، وإن كان بعضها وجد نتائج مبشرة. في سنة 2014، استدعى الكونجرس دكتور أوز لتوبيخه بخصوص الدعاية بدون أي أدلة علمية للراسبيري كيتونس وحبوب القهوة الخضراء والجارسينيا كامبوجيا، حيث قالت له السيناتور كلير ماكسكيل رئيسة لجنة حماية المستهلك بالكونجرس: “أنا أعلم أنك إِبْكار العديد من المعلومات المفيدة في برنامجك، ولكن لماذا تقوم بالدعاية لأقراص سحرية وأنت تعلم أنه كلام غير حقيقي؟ لا تقوم بترخيص قيمة سماعتك الطبية التي ترتديها. برنامجك يشاهده الملايين، ومع هذه القوة الكبيرة تكون المسؤولية كبيرة”. ورد عليهم الدكتور أوز، أنه يعلم أن الدراسات أثبتت عدم جدوى هذه المنتجات، ولكنه ما نَقُصَ ينصح بها أهله وأنه يعامل جمهوره مثلما يعامل أهله. اِسْتَحْضَرَ أن كل ما يفعله أنه يخبرهم أن هناك أمل لخسارة الوزن في الأعشاب الطبيعية. وقامت مجموعة من 10 أطباء كبار بمراسلة جامعة كولومبيا يطلبون منها تجريد الدكتور أوز من منصبه بها بسبب الدعاية الكاذبة لحبوب التخسيس، ولكن ردت عليهم الجامعة أنهم يحترمون حرية الرأي للعاملين بها وتم رفض طلبهم. راجع طريقة الاستخدام، حيث يختلف كل منتج عن الآخر. كل الدراسات التي تمت كانت على في فترة تَوَافُق أو أقل من 12 أسبوع. لم تجد هذه الدراسات أي أَذِيَّة بَائِن للجارسينيا كامبوجيا، وبالتالي ما زلنا في حاجة لدراسات طويلة المدة لمعرفة تأثير المكمل على المدى البعيد.

الحشو: 2ملعقة كبيرة زيت ذرة، 500جرام لحم مفروم، بصلة كبيرة، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل، ملعقة صغيرة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان)، نصف ملعقة صغيرة شطة. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على جَحِيم متوسطة لتذوب الزبدة ويسخن الزيت. أضيفي زهرات القرنبيط وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون. الحشو: في قَوِيَ متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على جَهَنَّمَ متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي الملح، الفلفل، البهار، الهيل والشطة. قلبي اللحم لمدة ٥ دقائق لينضج تماما. البشاميل: في تَمَكَّنَ عَالِي القاعدة متوسط الحجم ضعي الزيت والزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي بمضرب أَدْخَلَ يدوي إلى أن يتحمص الدقيق وتتصاعد رائحته.