١٠ وصفات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان • زد

الشوفان من الحبوب المغذية للغاية و المفيدة للجسم، ويُعد وجبة سَقْي لذيذة و مختلفة و مشبعة جداً. للشوفان العديد من الفوائد فهو غني بالكالسيوم المهم للعظام، و غني أيضاً بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد بانتظام. الشوفان يُعد كذلك مضادًا طبيعيًا للاكتئاب و القلق و مهدئًا للأعصاب، وهو أيضاً دَوَاء طبيعي للإمساك. مع كل هذه الفوائد الكثيرة و المهمة سنقدم لكم عشر وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان سواء للإفطار أو الغداء أو العشاء و أيضاً الحلويات. 1. في الخلاط نضع الموز مع الحليب و القرفة و نخلطهم جيداً. 2. في قَوِيَ ذَلِيل نضع الخليط، و نضيف إليه الشوفان. 3. نقلبهم مع بعض، و نسخن الخليط على نار هادئة حتى يدفأ. 4. نحلي الخليط بالعسل و يكون جاهزاً للتقديم. 1. في وعاء كبير نضع الشوفان و اللوز و نقلبهم مع قِسم. 2. في إناء عَاقِبَة نضع العسل و الزبدة مع الزنجبيل و رشة الملح و نخلطهم جيداً. 3. نسكب خليط العسل على خليط الشوفان و اللوز و نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً.

4. نفرد خليط الشوفان في صينية مستطيلة الشكل. 5. ندخل الصينية في فرن حَامِي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً. 6. نخرج الصينية من الفرن و نرش عليها الفواكه المجففة مباشرة، و نتركها تجف تماماً. 7. نقطعها إلى أصابع، و تكون جاهزة للتقديم . أربع قطع كبيرة مارشميلو. 1. في وعاء يدخل المكرويف نضع الشوفان، و نسكب عليه كمية الحليب مذاب فيها الكاكاو و نقلبهم مع قِسم . 2. نضع على وجه الشوفان قطع المارشميلو. 3. ندخل الوعاء في المكرويف لثواني قليلة جداً حتى يذوب المارشميلو (أو نضعها على حمام مائي)، ثم تقدم فوراً. ثمرة بصل متوسطة الحجم قطع صغيرة. كوب فطر “مشروم” قطع. كوب شوفان منقوع في الماء. ثمرة فلفل رومي احمر قطع. 1. في مقلاة على نار هادئة نضع قليلا من زيت الزيتون و نشوح بها البصل و الثوم المفرومين حتى يذبلوا، فقط لمدة خمسة دقائق فقط . 2. نضيف في المقلاة عصير الليمون مع المشروم و الريحان المفروم و الفلفل الرومي المقطع، و نقلبهم جيداً حتى يذبلوا . 3. ثم نضيف في المقلاة كمية الشوفان مع كوب من الماء و نتركها على النار حتى يذوب الشوفان و ينضج، ثم نرفع المقلاة من على النار .

4. في طبقين للتقديم نضع أوراق السبانخ و نسكب عليها خليط الشوفان و هو ساخن، و نقدم السلطة . خمس شرائح صدور دجاج مسحب. ملعقة من صلصة الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة زعتر. 1. نغسل شرائح الدجاج جيداً بالماء و الخل و الدقيق حتى نتخلص من أي رائحة. 2. نقطع الشرائح إلى مكعبات متوسطة الحجم. 3. في وعاء نضع بياض البيض و نخفقها مع الصلصة الحارة و الملح و الفلفل الأسود و مع الزعتر أيضاً. 4. نغمس مكعبات الدجاج في خليط بياض البيض من كل الجوانب ثم نغمسها في الشوفان. 5. في صينية مدهونة زيت أو على ورق زبدة نرص قطع الدجاج بالشوفان. 6. ندخل الصينية في فرن حَافِظ على حرارة بُعْد 200 أو 220 درجة مئوية حتى تنضج الدجاج و تقرمش. ملعقة صغيرة بيكنق بودر. ملعقة و نصف قرفة ناعمة. 1. في وعاء نضع الزبدة مع السكر و السكر البني و نخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط. 2. نضيف البيض مع الفانيليا و نخفق مرة أخرى.

3. في وعاء خَاتِمَة نضع الدقيق مع البيكنج بودر و الملح مع القرفة و نقلبهم مع بعض، و نضيف معهم الشوفان. 4. نصب خليط الزبدة على الدقيق و الشوفان و نعجن قليلا سواء باليد أو العجان إذا كان متوفراً، حتى تتجمع معنا بَذِيذ العجينة اللينة ، و نتركها ترتاح قليلاً . 5. في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو على ورق زبدة نضع كرات من عجينة الكوكيز بالحجم المناسب، و نترك بينهم مسافة. 6. ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من ثمانية إلى عشرة دقائق فقط ، و نغلق النار من الفرن و لكن نخرج الصينية بعد ثلاثة دقائق حتى تهدأ و تبرد. 7. و يقدم مع كوب من مشروبك المفضل. نصف كوب فراولة قطع. نصف كوب تفاح قطع. ملعقتان كبيرتان عسل نحل. 1. في وعاء نضع الزبادي مع العسل و نقلبهم جيداً حتى تختلط. 2. نضيف على الزبادي كمية الشوفان و التفاح و الفراولة و نقلبهم جيداً، و تكون جاهزة للتقديم.

3. يمكن زِيَادَة القرفة لطعم حُلْو أو ثَرْثَار الشيا لزيادة القيمة الغذائية. كوب و نصف رَقِيق. ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة أَجَّ الماءُ. كوب إلا ربع حليب. ربع كوب زيت نباتي. 1. في وعاء نضع الدقيق مع الشوفان و السكر و نضيف معهم البيكنج بودر و البيكنج صودا و ظَرُفَ و نقلبهم. 2. في وعاء أخر نضع البيضة و الفانيليا و نخفقهم بواسطة الخلاط و نضيف عليهم الحليب أو الزيت. 3. نضيف على البيض كمية الموز المهروس، و نشغل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزجوا تماماً. 4. نسكب الخليط السائل على الدقيق و الشوفان و نخلطهم بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا. 5. في قالب كبكيك مدهون بزبدة أو به ورق زبدة مخصوص بالكبكيك، نصب قليلا من الخليط بالتساوي. 6. ندخل القالب في فرن حَافِظ مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج الكعكة و تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا . أربع ملاعق كبيرة شوفان. ثمرة كوسة صغيرة الحجم.